福州学习厨师?厨师,作为二十一世纪最热门的职业,未来五年将出现至少400万的巨大缺口,这将为没有学历又没有基础的人提供一个绝佳的就业机会。
你所不知道的厨师
红肉VS白肉:哪种肉类最环保?
研究人员发现,牛羊肉类产品生产环节产生的碳排放比鸡肉、鱼肉产品高出50%,在与食品相关的碳排放中,食品生产和制作环节占83%,食品运输占11%。研究人员表示,人们都知道,购买当地产品能降低能耗,减少二氧化碳排放量,新研究显示,如果每周有一天,将饮食中的牛羊肉类产品和奶制品换成相同热量的鸡肉、鱼肉、鸡蛋或蔬菜,减排量就比一周7天购买当地生产的食品还要多。
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厨师的一些技巧!
菜籽油有一股异味,可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同片刻,油即可变香。
用菜油一次花生米就没有怪味了,炒出的菜肴香味可口,并可做凉拌菜。
完食物后的油留下一些残渣并变得混浊,可将白萝卜切成厚圆片,用筷子把萝卜戳几个洞,放入剩油中,残渣会附着在萝卜片上,取出清除残渣,再反复放入锅中,混浊的油可变清澈。
福州学习厨师:中西餐饮培训班
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