兰州小吃厨师培训？市场经济掀起了流动人口一个又一个的浪潮，交通运输业的发达许多地域性的小吃迅速向各地扩散。比较著名的小吃则凭借口耳相传的方式，成为了独具地方代表性的饮食。
你所不知道的小吃
代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不全面，得来方便，可以随时取用，所以小吃也是造成肥胖比较普遍的一种原因。
在国内，小吃通常不作为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然而在台湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙。
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做小吃，你看看
红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美;
做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口;
油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅;
在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。
兰州小吃厨师培训:中西餐饮培训
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