兰州小吃厨师培训班?市场经济掀起了流动人口一个又一个的浪潮,交通运输业的发达许多地域性的小吃迅速向各地扩散。比较著名的小吃则凭借口耳相传的方式,成为了独具地方代表性的饮食。
做小吃,还些都得看!
臭豆腐
绍兴小吃属臭豆腐,臭豆腐在鲁迅的笔下名扬海内外,绍兴的臭豆腐代表要数绍字坊臭豆腐,据说绍字坊臭豆腐是绍兴臭豆腐比赛第一名的得主,绍字坊臭豆腐已在全国开了很多连锁店。所以绍字坊臭豆腐已经成为了绍兴小吃的代表。
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做小吃怎么弄,这些都是!
煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素;
煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感;
烧豆腐时,加少许豆腐乳或汁,味道芳香;
将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦;
煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可。
兰州小吃厨师培训班:中西餐饮培训
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