意粉班
酱汁、配料及各式意大利面的制作烹调方法。
1 蕃茄酱汁的制作、茄汁意大利通粉
教学特点 小班上课，课程内容丰富，适合有意独立开店的有志人士 导师 陈小忠★国家职业技能高级考评员，中国烹饪大师，中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制；现担任我校高级烹饪讲师 学时 二周 24小时咨询热线: 在线咨询QQ:
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场地和设备
拥有达200平方米的专门实习场地，按星级酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范
教学实习菜式包括
2 肉酱的制作、肉酱芝士焗意粉
3 意大利焗阔面
4 西班牙海鲜意粉（罗丝粉）
5 芝士白汁海鲜烩意粉、白汁花甲烩直通粉
6 鲜虾粒烩贝壳粉、奶油蛋黄汁烩意粉
7 红粉烩鸡丝蝴蝶粉、红酒牛肉菠菜意粉
8 烟肉白菌炒意粉、黑椒牛柳丝炒意粉
9 日式海鲜炒意大利面、日式海鲜汤意粉
10 中式面鼓肉碎烩意大利面、酸甜鸡柳烩意粉 
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