学时两周学费1400元随报随学免费食宿 教学特点 课程实用，内容新颖 导师 刘敬元★国家职业技能高级考评员，中国烹饪大师，中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制；现担任我校高级烹饪讲师 学时 两周
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所属系列
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班目名称
专业雕花班课程
场地和设备
拥有150平方米的操作场地，宽敞明亮，设施设备齐全。
教学实习菜式包括
1 平面雕花的技巧与工具的应用
2 白兰花、宝塔
3 重温平面雕花、荷花的技法
4 立体雕大红花与桃花的雕刻方法
5 立体雕花的应用、如：月季花
6 梅花的立体、龙头的雕刻技法
7 龙身的技法与应用
8 鲤鱼
9 鹤
10 寿带鸟的技法与应用相关课程
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