餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
日式料理只是饮食里一个小小的部分。虽然这个部分很小，但是它却拥有着独家的特色，是其他部分无法比拟的。
日本料理的发始地址是日本列岛，渐渐地发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。日本料理，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代末期所形成的饮食。所以说，日本料理也是符合中国人的口味的。
信星职业培训学校专门开设了日本料理的培训班，专业的老师将会全程的教导学生们。将会让学生从理解日本料理、配料的基础上开始学习，接着会从简单的寿司开始做起，锻炼刀工，辨别食材新鲜的程度，接着一点点深入日本料理，最后成为一名正式的日本料理师。
日本料理相对于中式餐饮是较简单的，但是它的特色是不输其他的餐饮。它的做法还是比较好做的。来信星职业培训学校给你负责任的教学，让你收获作为一名真正料理师的经验。
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