创业面馆
教授北方手擀面、揪片子、刀削面、全蛋面、云吞面等制作。
1 北方手擀面
教学特点 小班上课，课程内容丰富，适合有意独立开店的有志人士 导师 刘敬元★国家职业技能高级考评员，中国烹饪大师，中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制；现担任我校高级烹饪讲师 学时 二周 24小时咨询热线: 在线咨询QQ:
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场地和设备
拥有达200平方米的专门实习场地，按星级酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范
教学实习菜式包括
2 全蛋面、云吞面的制作
3 北方油醒面（长寿面、甩面）
4 猫耳面、丁丁面的制作；炸面、哨子、担担面、各种酱汁的制作
5 揪片子、刀削面的制作
6 北方焖面
7 炒揪片、炒刀削
8 炒猫耳面、丁丁炒面、新疆拌面
9 拉面
10 拉面
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