开心花甲是什么?参加湖南开心花甲培训就业前景怎么样?大概是2010年左右，开心花甲席卷了湖南长沙，成为了炙手可热的夜宵小吃，每个来长沙的游客都有兴趣尝一尝，卖花甲的各个摊位生意晚晚火爆，这股爱花甲的风潮一直持续到现在。
到底开心花甲如何能让顾客吃得如此开心较好不绝呢?想揭秘它的真实做法吗?那么就由湖南开心花甲培训的老师为你意义解答吧。
其实目前市场上最普遍的做花甲的方法不外乎两种，一种是使用锡纸包裹花甲烧熟，一种就是将花甲和粉丝放在一起蒸煮。两种不同的方法使得花甲烹调出来的口味也有差异，第一种滋味较为火爆，香辣的酱汁洒在锡纸所包裹的花甲上在火焰中炙烤，那味道十里飘香，让人流连忘返，口舌生津。第二种就是将粉丝放入加酱烹调好的花甲汤中，使得鲜香柔嫩的花甲同甘醇口感劲道的粉丝两相交融，而且一般而言，湖南正宗的开心花甲都是具有不同的辣味等级，适合各种需求的顾客。
其实开心花甲的制作流程相当简单，一学就会，首先你也得会挑选上等的花甲，花甲要新鲜滋味才会鲜美，粉丝同样要选购劲道，美味的酱汁必不可少。学员可能要问湖南开心花甲培训的老师，这酱汁有着什么样的秘诀呢?自古美味都从汤汁出啊。使用生活中最常见的香油老抽配上辣椒胡椒和葱花，当然姜蒜醋也必不可少。
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