课程详情

培训内容

1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

2.各种火锅汤底料的配方及熬制。 

3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。 

4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。 

5.学员实操各式火锅的制作。 

6.学习多种开胃菜的制作。 

7.火锅店常用设备器具采购。 

8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

培训过程

1、火锅配方中的香料的识别 ；

2、火锅蘸酱碟的制作方法 ；

3、火锅清油的底料的炒制技术；

4、火锅老油的底料的炒制技术 ；

5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ；

6、鸳鸯锅制作方法；

7、火锅味型的对锅技术 ；

8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；

9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ；

10、后期电话辅导，开店疑难问题解决等等；

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

培训费用

活动优惠价：800 元   包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。