厦门餐饮培训机构？饮食文化是跨文化交际中非语言文化的重要组成部分之一。了解中西方饮食文化的差异，对于厨艺学习者来讲，不仅能加深对所学厨艺文化的理解，更能提高自己的眼界，从细微处甄别出差异，结合自己的灵感可能会带来一道新鲜菜品。
东西方的饮食文化差异如下：
与中国饮食方式差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，各吃各的，互不相扰，虽然缺少了一些中国人聊欢共乐的情调，却也表现了西方人对个性、对自我的尊重。
中西餐饮文化的差异还有很多，比如：
中式餐饮，以各种调味品相佐，味道主次有序轻重分明，主要讲究一个调和。无论是清淡原味的粤菜，还是重口味的湘菜川菜等，无不以各种味道的调和相融为上。也许是因为中华农耕文化的底蕴就是“天人合一”，追求与自然相融，回归自然，所以有那么多取之于自然的味道。西式餐饮，厨具离不开：搅拌器(电动/手动)，烤箱及烤具，炸锅。简陋单调，但对饮食，西方人本来就没有多少重视。
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上述内容我们谈了中西餐饮饮食的差异，从差异当中了解东西方文化的区别，体会饮食的魅力。这次的“厦门餐饮培训机构？”内容就这么多了，也总结了一些方法技巧，可是，具体的大家要经常的练习，花费的时间和精力也不可少!
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