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羊肉烩面发源地及特色简介：
河南是羊肉烩面的发源地，是河南有名的特色美食，在一年四季都深受人们的喜爱，并且有着悠久的历史。饿的时候来一碗烩面，不仅管饱，并且滋补营养，羊肉烩面它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，其汤，浓酽醇厚;面条，鲜香有韧劲;羊肉，鲜嫩酥烂，羊肉烩面以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等。
济南味正面食类选学项目：
1.北京炸酱面全套、2.山西刀削面全套、3.安徽板面全套、4.四川担担面全套、 5. 绝味油泼面、6 阿利茄汁面全套、7.武汉热干面、8
.东北朝鲜面、9.岐山臊子面、10. 奇香凉面、12. 正宗砂锅面、13. 特色螺丝面、14. 河南烩饼、15.鸡蛋手擀面、17. 精品手工面、18.香辣面、
19.秘制排骨面、20.水晶饺子、21.
秦朝瓦罐面全套、22.新疆炒拉条、23.饸饹条全套、24.长寿面全套、25.杂粮面全套、26.广东云吞面、27.陕西扯面全套、28.正宗兰州拉面全套制作工艺)、29.正宗河南烩面全套制作工艺(羊肉烩面
牛肉烩面 三鲜烩面 红汤烩面 白汤烩面 滋补烩面 爆炒烩面)
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