期待已久的第39届华南杯烹饪大赛，于2015年9月12日上午在福建华南厨师学校厦门海沧校区正式拉开帷幕。
这次比赛以烹饪基本功、果蔬雕刻、冷菜拼盘、西点烘焙为参赛内容，比赛正式开始后，瞬间点燃了现场气氛。基本功比赛考验了参赛选手的基本功底，创意雕刻和创意拼盘则对选手们的创意构思提出了挑战。比赛既紧张刺激又精彩绝伦，选手们纷纷拿出所学本领，全力比赛。评审团的教师们也走到比赛展台边一边评判选手的比赛过程，一边对现场观众进行讲解。
在比赛途中，同学们和来访市民在主持人的组织下，走到比赛展台近距离地观看选手的比赛过程，对选手们的操作动作和创意构思提出了自己的看法，有的市民还拿出手机记录下了比赛画面。我觉得这个凤凰雕刻得非常好看，特别是眼睛，很有神。身体的羽毛也根根分明，我很佩服这个选手。厦门的林先生指着雕刻作品笑着说。此外，主持人和现场观众频繁互动，烹饪小知识竞赛频频引发同学们和市民的抢答，大家欢笑不已，舒缓了紧张的比赛气氛，也进一步活跃了现场氛围。
经过前后近6个小时的激烈角逐，各组的比赛接近尾声。评审团的老师根据选手的比赛表现和比赛成果进行严格打分，还邀请了来访市民为拼盘组和雕刻组的比赛作品进行人气投票，综合评选出本次比赛的一二三等奖获得者。此外，评审团的老师们还从刀工与刀法、创意、摆盘与形态等方面一一为选手作品做出专业细致的点评，使得参赛选手巩固和提升了所学内容。评比结束后，评审团对获奖的同学进行了颁奖，所有获奖作品将在中心广场展示。
此次大赛为同学们提供了切磋厨艺，展现自我的良好平台，在丰富校园文化生活的同时，也提高了我校学子朝气蓬勃、健康向上的精神面貌，培养学生胜不骄败不馁的心态，为学生生活增添一抹色彩。
青春从这里激荡，梦想从这里起航。让我们走进华南，成就未来！
