私家创业班培训课程（明星课程)培训内容介绍
课程一:基础蛋糕裱花课程
课程内容:
鲜奶油：奶油的分类，鲜奶油的储存、保存温度,鲜奶油的打发技巧,湿性、中性、干性奶油打发和判断应用,学会各种奶油的打发和应用.
课时:1天
蛋糕抹胚：抹刀的正确手法，圆形、心形、方形蛋糕抹胚技巧，平面和侧面休整技巧，抹胚厚度和光滑度的把控，弧形面的抹胚技巧，掌握各种胚形的抹胚技巧。
课时:6天
花边学习：花嘴的认识和正确使用方法，七种裱花手法技巧学习和练习，五种常用花边的学习技巧，花边在蛋糕中的应用，掌握裱花基本手法和常用花边学习应用。
课时:3天
花卉学习：掌握裱花花卉的挤法，对各种花卉的结构造型和花叶挤法，玫瑰花、旋转玫瑰、百合花、五瓣花、康乃馨、山茶花的制作，学习掌握常用花型的裱花技巧。
课时:3天
课程二欧式蛋糕制作课程
课程内容欧式蛋糕：蛋糕胚的分割方法，水果的分类、选择和切刻方法，蛋糕的面的布局技巧方法，蛋糕装饰、点缀及奶油调色技巧，圆形和心形欧式蛋糕制作，学会圆形和心形欧式蛋糕制作和蛋糕装饰技巧。
课时:3天单价：4980元
课程三卡通造型蛋糕制作课程
课程内容：卡通造型蛋糕：造型蛋糕奶油的打法和应用，卡通蛋糕的抹胚技巧，卡通蛋糕装饰的手法和技巧，多啦A梦蛋糕制作，Kittey猫蛋糕制作，芭比娃娃蛋糕制作，掌握3款卡通造型蛋糕，学会卡通蛋糕的装饰技巧。
课时:3天单价：2280元
课程四巧克力配件制作课程
课程内容巧克力配件：巧克力的溶解和调制方法学习，巧克力配件铲花技巧，巧克力配件制作温度的把握，制作贴片、扇形制作，单色卷和双色卷制作，直烟卷和斜烟卷的制作方法，巧克力拉虎交叉弧等线条制作方法。掌握巧克力配件制作方法和技巧。
课时:3天单价：2280元
课程五创意蛋糕培训课程
课程内容：创意蛋糕：芒果流心慕斯蛋糕制作，蓝莓慕斯蛋糕，起司乳酪蛋糕，芝士蛋糕制作方法，提拉米苏蛋糕制作，千层蛋糕制作，重芝士蛋糕制作，彩虹蛋糕制作，德国黑森林蛋糕，白雪玫瑰蛋糕制作。掌握各种创意蛋糕制作方法和技巧。
课时:6天单价：3980元
课程六CapCake纸杯蛋糕培训课程
课程内容CapCake纸杯蛋糕：戚风纸杯蛋糕烘烤技巧学习，重油纸杯蛋糕烘烤技巧学习，各种口味纸杯蛋糕的烘烤技巧，纸杯蛋糕的装饰，推推乐蛋糕的制作方法，纸杯蛋糕制作和推推乐蛋糕制作。
课时:2天单价：1880元
课程七彩绘蛋糕卷培训课程
课程内容彩绘蛋糕卷：色彩的调配，蛋糕卷图形的绘制，色彩搭配，草莓蛋糕卷，表面创意，金鱼蛋糕卷，自创彩绘蛋糕卷，写字、花朵，掌握彩绘蛋糕卷的制作方法和学会如何创造时尚流行的彩绘卷制作。
课时:3天单价：2280元
课程八手工巧克力培训课程
课程内容手工巧克力：巧克力的融温和调制，巧克力的入模和制作，创意造型巧克力制作，巧克力心馅制作，巧克力装饰和调色，掌握巧克力材料、工具的应用和创意巧克力的制作。
课时:3天单价：2280元
课程适用对象
1、对健康私房烘焙行业感兴趣，希望朝烘焙行业发展的0基础初学者；
2、想开一家DIY蛋糕手工坊的初学者；
3、想开一间高端无添加私房手工坊的人群；
4、想做个性化蛋糕烘焙单品培训的人群
5、想开一家个性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊的创业者；
6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。
课程特色
1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出；
2、百分百实践操作培训，技术掌握更扎实，保证每个学员都能进行充分的亲手操作；理论学习和实践更加紧密；
3、课程学费：8980元，老学员报名8.8折；原价：19960元(活动截止到2015.3.31)
4、课程时间：36天，第一期培训学不会，可免学费续学；
