课程详情

【课程详情】

咖啡高级培训内容介绍课程特色

1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出；

2、实践操作培训，技术掌握更扎实使学员都能进行充分亲手操作；理论学习和实践更加紧密；

3、高级拉花咖啡制作，是西餐厅和咖啡厅的必备科目，实现全面专业的水吧作业需要

4、课程时间：26天，52课时，期培训学不会，可免学费续学；

课程主题

课程一、咖啡文化和冰咖啡制作（共计8课时）

咖啡文化：系统了解咖啡相关的文化和知识（2课时）

咖啡设备的认识和使用：了解咖啡设备的各个用途及使用注意事项（2课时）

咖啡萃取：数量掌握虹吸壶的使用，及初步了解意式咖啡机的使用（2课时）

冰咖啡的调制：掌握冰咖啡的制作（2课时）

课程二、奶泡、意式裱花装饰（共计8课时）

奶泡制作：学习奶泡的制作（4课时）

意式咖啡装饰：意式咖啡裱花和模具装饰（4课时）

课程三、奶泡、拉花（共计14课时）

拉花:掌握心形、枫叶拉花，掌握人物卡通裱花技巧(8课时)

冰沙、饮品:掌握冰沙、果汁奶昔等产品的制作(2课时)

奶茶系列:奶茶冲配；仙草、珍珠、布盯西米等辅料的制作(4课时)

课程四、奶泡、拉花（共计10课时）

拉花：掌握6种拉花技巧，山水、情景等裱花技巧（10课时）

课程五、果盘、花茶、水果茶制作（共计6课时）

水果盘：掌握水果盘的制作，水果的雕刻方法（2课时）

花茶：掌握花茶的冲泡方法及花茶功效、文化认识（2课时）

水果茶：掌握水果茶的制作（2课时）

咨询

在线咨询：