翻糖艺术蛋糕培训简介
翻糖蛋糕源自英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合。翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
一、培训内容
第一阶段：翻糖基础裱花：
1、翻糖奶油霜的制作。
2、翻糖水滴、拉线的制作。
3、翻糖拉边、花纹、摸胚的基础制作。
4、翻糖简易花的制作。
第二阶段：翻糖艺术蛋糕制作
1、翻糖花艺的制作
2、翻糖卡通造型制作
3、翻糖纸杯蛋糕制作
4、翻糖饼干制作
5、翻糖简易蛋糕制作
6、翻糖花艺蛋糕制作
二、培训方式
1、理论讲解
原物料讲解
配方讲解
操作流程讲解
重点和注意事项讲解
2、实践操作
1、工具设备的使用
2、翻糖的造型的制作和装饰。
3、花型的实践操作
4、翻糖成品实践操作
三、培训优势
1、培训教材
PPT培训教材底料、出品制作;原料、设备使用全面专业培训教材制作步骤流程教材详细、直观、易懂
2、培训历史
八年培训历史，2000学员培训开店我们用最专业的技术最真诚的态度负责您的选择
3、培训技术
最正宗港式甜品技术?五星级西点烘焙产品?资深甜品师领衔教学开店无忧
4、培训设施
多媒体教学设备授课更生动轻松
5、项目孵化
甜品沙龙课程?研究探讨项目发展?门店筹备?经营理论讲解
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