随着冬至的到来
年味愈来愈浓了
带着甜蜜、爱心的腊八节
也已经来临
说到腊八，要做什么？
腊八粥！
您out了现在流行做“腊八蒜”啦！
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
腊八到了，腊八蒜这么应景又美味的东西，千万不能错过。对于新手来说，腊八蒜的腌制方法是迫切需要的。下面就给大家介绍下腊八蒜的制作方法！
腊八蒜
第一步：大蒜剥皮，用厨房纸拭去灰尘，有“残疾”的蒜瓣以及粗暴剥皮受伤的蒜瓣弃去不要；将蒜瓣装满密封耐酸容器，瓦罐或玻璃器皿均可，不要用塑料容器。
第二步：倒入陈醋没过蒜瓣，加盖密封，放在阴凉处保存。
第三步：耐心等待，大年三十晚吃饺子的时候就可以拿出来搭配着吃了，味道好极啦！（腊八醋也可用作平时的凉拌菜调料哦！）
俗话说：吃肉不吃蒜营养减一半。可大蒜的辛辣味道，和吃过以后造成的口气一般人是不愿意接受的。但，腊八蒜是没有这些让人纠结的问题的，取而代之的是酸甜清香略带清淡的辣味。腌渍腊八蒜是需要时间的，要等醋的滋味慢慢的浸入蒜瓣的内部，并等蒜瓣由白变蓝，在时间的作用下转而变成内部翠绿，这时候的腊八蒜才算是功德圆满，充满诱惑。您也赶快试试吧！
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