机构简介

课程一 裱花课程 学习课时20天1、机器设备‌‌的认识和使用方法2、戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕、蛋卷制作3、鲜奶油的打发方法和保存4、蛋糕胚抹胚的手法和技巧5、裱花工具的认识和使用方法6、各类花边和制作方法和掌握技巧(挤法、拉法、吊法、绕法、抖法)7、食用色素的应用8、花卉造型制作(玫瑰花、百合花、五瓣花、红掌、)9、欧式水果蛋糕的制作、常用巧克力配件制作、水果的切法和摆放平面卡通蛋糕 立体蛋糕的描绘与制作饼干类原味曲奇 巧克力曲奇 蔓越莓饼干 桃酥饼干 葡式蛋挞 脆皮泡芙 杯子蛋糕 燕麦饼干 课程二 慕斯蛋糕+千层蛋糕课程 学习课时7天1、了解慕斯的文化2、各种原料的讲解和使用技巧3、各种慕斯口味的蛋糕胚打法4、慕斯蛋糕奶油的打发方式和要求5、慕斯蛋糕实操制作与装饰(海绵蛋糕胚、抹茶蛋糕胚、巧克力蛋糕胚、草莓慕斯 蓝莓慕斯 芒果慕斯 抹茶慕斯 黑巧克力慕斯 榴莲慕斯、酸奶芝士、树莓慕斯 黑森林慕斯 提拉米苏 )6、千层蛋糕皮和馅料的制作(巧克力味千层蛋糕 榴莲味千层蛋糕)课程三 韩式裱花课程 学习课时7天1、韩式奶油霜的制作2、韩式蛋糕抹胚3、花边、花纹的基础制作4、韩式花型制作5、韩式蛋糕装饰6、韩式花盒、花束、花篮制作7、成品搭配练习课程四 面包课程 学习课时20天1、面包的原料认识和作用2、机器设备的认识和操作方法 3、各种模具的认识和使用方法4、面团的打法5、面包发酵的讲解和技巧6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解7、食品安全生产的卫生知识8、面包的造型整形、表面装饰的制作9、前期开店知识的讲解教学方式:全部课程由主讲老师一对一示范、讲解,学员亲手操作,由老师现场手把手指导,要求学员按照教学要求掌握所学内容,操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操,该班为每个学员配备一个转盘,一套学习工具,全天授课,学员以实际操作为主,包学会,不会部分免学费再学!1. 学习对象:面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员。2..学习方式:循环授课,随到随学。每人一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程diy,并由老师现场指导。以上课程随到随学,均免收报名费,除学费,教材费用之外不再另收其他杂费;