长春中西餐饮饮食文化差异培训中心？饮食文化是跨文化交际中非语言文化的重要组成部分之一。了解中西方饮食文化的差异，对于厨艺学习者来讲，不仅能加深对所学厨艺文化的理解，更能提高自己的眼界，从细微处甄别出差异，结合自己的灵感可能会带来一道新鲜菜品。
东西方的饮食差异有哪些
饮食理念有差异。对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去—因为有营养。而吃中餐，我们经常用到的词就是“品”—品香、品味，现在又出来一个词就是“品意境”。对一个菜的评价，我们也是先从“好吃”评起，其次才是“营养”。
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西方人平常享用的罐头快餐等，口味千篇一律，与从事的工作一样单调重复，他们对此很漠然，就像对一个生物的机器注入燃料，只要他们吃了以后能保持身体的结实，足以抵御病菌的感染，其他皆不足道。中国人饮食的目的，不同于西方人，除了果腹充饥，同时还满足对美味的渴望，给人赏心悦目之感，才会有食欲。厨师在炒菜时一般上下晃动炒勺，注意烹炒的节奏感。这些自然不会提高工作效率，但却增加了劳动者的工作趣味，只有在这种气氛中工作才会使身心愉悦，才能体现出中国菜的创造性和艺术性。
长春中西餐饮饮食文化差异培训中心
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相信大家对于“长春中西餐饮饮食文化差异培训中心？”已经有所了解了!不少人对餐饮业的发展持有怀疑的态度。这就涉及到对于学习中西餐饮的作用不明确，因此没有确定好自己的学习目标，所以，我们平时要做到主观与客观相结合，树立自己的学习目标，朝着这个方向努力，在中西餐饮培训班中，努力踏实，这样才会坦然面对考试。
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