川菜厨师培训班内容有哪些？什么技术才吃香，学什么技术有出路只要是技术行业，就有一定的就业市场，而众所周知，有一句老话叫做民以食为天——自饮食诞生之日起，餐饮行业经历几千年的更迭从未落伍，一直是与人们生活息息相关的行业。
厨师哪些学习技巧需牢记?
烹饪技巧：
1、炒肉丝：想要让肉丝炒出来特别疏松可口，可以向切好的肉丝里放入小苏打溶液浸一浸再炒。
2、糖醋菜肴：要想使得糖醋菜肴做出来甜酸适度，只要记住一个比例：按2份糖1份醋的比例调配即可，这样不论做什么都会好吃。
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