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武汉火锅培训哪家有?

2017-07-06 阅读:185 来源:武汉慧思立餐饮培训
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武汉火锅培训哪家有?首选武汉慧思立餐饮培训

汉慧思立餐饮技术开发有限公司地处美丽的湖北省省会-----武汉,由2000年成立的万顺餐饮联盟和韩义餐饮工作室强强联手成立,公司位于武昌文化学府

中心,左邻魅力华中师范大学,右李百年武汉理工大学,学校设备齐全,环境舒适,学校课程全面,川湘鲁粤八大菜系,宫廷燕鲍翅,南北各地小吃,咖啡调酒,西

餐牛扒,手工包子面点,美食城特色小吃,公司延续传统中华美食的同时并与国际接轨,同时开设印度菜,泰国菜,日本菜,韩国菜,分子料理等新餐饮课程。

公司现任培训老师均来自国内与国际星级酒店,持证上岗,从事餐饮专业领域数十年,个个拥有精湛的刀工,烹饪,讲学,食材选料,成本核算,新品研发和各项专

业技术,公司拥有自己的专业餐厅设计师,设计理念独特,与时尚潮流接轨,公司外勤技术开发组经常与国内国外各星级酒店对接,安排参加考试获得国家职业资格

证书,进行技术交流输送学员安排就业。

厚德载物,以人为本,公司本着传承和发扬的同时,并开设《下岗再就业免费培训班》致力于民生发展,帮扶弱势群体解决就业创业问题,掌握一技之长,以人为本,互帮互助。

公司建立了四种创业模式;培训事业,开店事业,品牌事业,可以多元选择,既可以选择学习专业技能学习一技傍身,也可以选择帮助开店创业,无门槛,无风险,不需要背景,学历,让梦想照进现实,打拼出一片属于自己的天地!

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一、九宫格火锅培训班——项目简介

九宫格九宫格老灶火锅秉承传统用料手法,味型上吸取重庆传统火锅精华,配方独特,选料考究,底料采用四十余味材料精心调

制而成,与一般火锅相比更具有显著特色,醇和厚道、汤红油亮、油而不腻、辣而不燥。九宫格火锅是最早的重庆火锅,据传,两江会流的朝天门当时是牲口屠宰集

中地,大量的牲口在此地被宰杀。屠户们把牲口无用的内脏弃入江中,这一带的下层人民把内脏捞起,洗净,在放入锅中煮沸,同时锅中加入花椒、辣椒、盐等调

料,食之味道很好,还能填饱肚子,就这样得以在底层人民流传开来。

当下公司直营实体店品牌数十家。《好友圈酒吧烧烤餐厅》《韩信宫》《汉釜山》《泰金苑》《欣时尚中餐厅》《乡厨柴火鸡》楚味《老街烧烤》各种特色餐饮店既

可以实训,也可以让你实战,让实践与理论相结合,合作商户遍布全国各地,既可以互相交流,共同成长也可以共同协作,抵御市场风险。

九宫格特点:利用九个格子涮煮不同的食物,将荤素菜肴区分,令每一格的锅底不会串

味。因九宫格火锅的耐火度不同,所以有特别涮煮吃法。中间格火力旺,涮煮即烫即熟的食物,旁边格火力均匀,放煮熟才能吃的食物,边沿格火力最弱,宜久煮的

食物。以前火锅是一口很大的铁锅,几个很可能不认识的人聚在一口锅里,各吃各的。为了防止你的鸭肠跑到别人那去,就用木头做了格子放在锅里,后来改成铁

的。但是九宫格还是保留下来了,因为可以控制火候,中间的火旺汤沸,可以涮易熟的肉食,边上的煮难熟的食物,九宫格的锅特别深,夹菜的筷子也会长许多,这

样节约成本还是很有创意的。

二、九宫格火锅培训班——名师简介

袁胜柱,国家高级烹饪技师,2008年参加高考进入湖北第二师范学院学习酒店管理专业,由于家族从厨的缘故,本人对烹饪有深厚的兴趣,师承武汉商学院烹

饪与食品工程学院吴世平门下,经过刻苦钻研理论,积极动手实践,深的教授的宠爱,在此期间获得各种荣誉,2010年在全国知名连锁烧烤有限责任公司老五烧

烤任职出品总监,2011年获得母校优秀共青团员称号,同年加入韩义餐饮工作室,应公司安排在重庆任职公司旗下品牌老重庆红油火锅的学习火锅,冷串串,冒

菜,,2013回武汉任职公司楚味(老街烧烤)技术顾问。

三、九宫格火锅培训班——培训详情

培训内容

鸳鸯火锅初级班

原汤火锅、重油火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅、肥牛火锅等

火锅中级班

一鱼两吃特色火锅、一鱼三吃特色火锅、鱼头鱼丸火锅、牛肉火锅、羊肉火锅、重庆烧鸡公火锅、酸菜鱼火锅、原汤火锅、重油火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅、肥牛火锅等

自助火锅

红油锅底、香辣锅底、原汤锅底、野菌汤锅底、海鲜锅底、豆捞锅底自助涮烫80种菜品,6种火锅味碟沾料,10种果汁饮料

培训费用

¥8500(九宫格全套)请认准正宗重庆口味!包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握。

培训课程

火锅设备及用具的购置与配备

火锅食材的选购及加工

火锅底料的采购及使用

火锅汤料的调制与运用

火锅底料的熬配要领

火锅加工的工艺流程及实操步骤

火锅店原料及调味料的货源渠道

火锅店的经营方案

火锅店的风格设计与多种经营方式

火锅店的选址

优惠酬宾

搭配:卤菜、鸭脖系列,精武鸭系列,小吃系列等项目,享受8.5折。学一送一,学二送二,个人意愿自由搭配。

四、九宫格火锅培训班——慧思立培训优势

选择慧思立的理由!

1肯德基精准式教学,所学所做的产品,品质永远

90分,精确到克的调料,精确到秒的加工时间,精确到度的火候,精准的味道,精准的品质。

2低成本高利润,小投资,无论是流动摊贩,还是大排档,或者是风格别异的高档餐厅,都能够做到低成本,高利润。

3培训完毕,由个人意愿,可参与公司实体店内实战操作。

4资深著名设计团队,金牌设计师为你打造别具匠心的餐厅。

5公司外勤技术开发组,常年与国际各大星级酒店合作,可以时间将的餐饮风尚与动向传递给学员。

6名师一对一执教,开店名师可亲临店面指导,做到服务贴入人心,关爱无微不至。

7厨师专业考证,可指导学员帮助参加考试获得国家认证的资格等级证书<注:国家证书查询网osta>

8就业分配,与数百家合作单位就业,各大星级酒店和劳务外输。

9下岗再就业,武汉市下岗职工携下岗证,《48岁以上》可免学费

我们的九宫格火锅培训是由行业名师亲手指导学员实操训练学习的,把理论与实践相结合,确保经过培训的学员掌握正宗的技术好的口味和开店技巧,以及学会在创业过程中如何发展和回避风险,技术是包教包会包满意的。

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