手工蛋卷，又称鸡蛋卷，是一种将鸡蛋液打散后加入低筋面粉搅匀称后倒进专门烘烤工具烤制而成的一种酥脆点心小吃。因其蛋皮薄脆，入口留香，香酥可口的口感让不少小孩、年轻人、老人对其钟爱有加。御美味餐饮培训学校的手工蛋卷培训项目由国家级烘焙老师手把手教学，口味堪称一绝！已经帮助数万名创业者成功致富，纯手工打造好口味，让你毫无后顾之忧，即刻投资即可赚钱。
手工蛋卷大多是摆摊经营，成本极低，一台蛋卷机即可轻松搞定一切。鸡蛋糊在热铁板上散发出来的香味，尚未出炉也会让你忍不住流口水，浓浓的奶香味和蛋香味不断飘出来，让你想大吃一口。影响鸡蛋卷口感的因素有蛋皮和在铁板上的温度，铁板上的温度和时间都是需要经验来掌控的，在卷“蛋卷皮”时力道要很均匀，多一分则太肥，少一分则太瘦。手工蛋卷纯天然、健康、不油腻的特点，可以满足每一位消费者挑剔的舌头。
御美味手工蛋卷培训内容：教你鸡蛋糊的配比和配方，蛋卷机的规范操作和温度时间的掌控，还有卷蛋皮的力度的掌握，各种口味的鸡蛋卷都可操作，老师手把手示范教学，提供充足的食材，学员全程实操实学，技术配方毫无保留，2-3天即可掌握全套鸡蛋卷操作流程和核心技术，不限制学习时间，包教会。
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