酸菜鱼，起源于重庆，采用泡青菜和鲜鱼为原料，泡青菜经多日发酵后，味呈酸味，因此，又叫酸菜，用此菜烹调出来的鱼就被称作了酸菜鱼。酸菜鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑，以其香、麻、辣、酸为男女老少的最爱。学酸菜鱼去哪里，御美味酸菜鱼培训正宗技术，包食材，全程实操，不限制学习时间，学满意为止。
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