武汉早餐小吃培训？说起武汉，大家第一反响通常是黄鹤楼，第二形象恐怕即是武汉的过早了。大家常说“广东的吃，上海的穿，又吃又穿在武汉”，足见武汉美食全国文明。在很多武汉美食中，又数武汉的“过早”最让人津津有味。
“过早”是武汉人吃早餐的俗称，早餐小吃技术培训这一词眼最早出现在清代道光年间《汉口竹枝词》中。时至今日，在武汉，没人会说“吃早餐”，只会说“过早”。望文生义，过早大略是简略方便，用餐时刻时刻短，仓促而过的意思--武汉的任何一份过早从做好到吃完，最多不超越十五分钟时刻，这还是在匀速情况下进行。有很多武汉人都习气边走边吃——这在全国各地，也是一景。
武汉的过早，可谓是“海纳百川，有容乃大”，南北早点菜式在武汉集聚，又被聪明而好吃的武汉人开展出愈加花式的吃饭。油条、面窝、烧梅、汤包、豆皮、热干面，牛肉线粉、炸酱面、豆丝、水饺、汤圆、拉面、打卤面、包子、馒头、花卷……林林总总的早点，加上武汉人充溢构思的早点搭配，形成了武汉“过早”独特的魅力。
1、热干面
谈武汉的过早，不能不谈热干面，他现已和武汉融为一体，和黄鹤楼、东湖、鸭脖子一样，变成我大武汉金灿灿的名片之一。他与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面并称为我国四大名面。热干面是武汉的招牌过早--最知名也最具特征。一种碱制的熟面，弹性非常好，用笊篱盛着放入开水中烫一瞬间，捞起后淋干水，放入碗中再开始加佐料和配料。佐料无非即是盐，胡椒，味精之类的，配料则有虾米，辣萝卜碎丁，葱花...。。最重要的是芝麻酱。上好的芝麻一粒就足以齿颊留香，无数芝麻磨成的酱拌和在一同当真能香得吞下舌头。佐料配料完全，赶忙就着刚起锅的热气敏捷拌和开，芝麻和葱花的香味在空气中充满开，未曾进口已是垂涎而胃口大振。武汉人天天早晨最惬意的工作即是舒舒服服的来一碗热干面。芝麻酱的醇香，面条的劲道，3.5——4元一碗，再搞碗蛋酒或者是绿豆汤，听了头!
2、豆皮
武汉早餐小吃培训？武汉豆皮迄今已有40年的历史。老通城“三鲜豆皮”是我大武汉人“过早”的首要食物之一，也是武汉民间极具特征的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，香菇丁，五香干丁，榨菜丁，肉丁，笋丁炒一下，加一点卤汁，裹在糯米里。开始是武汉人逢年过节时特制的节日好菜，后来变成寻常早点。外地人到武汉，咨询皆以能吃到老通城的豆皮为快。毛主席曾品味数次，拍案叫绝。喜欢滋味重一点的吃货能够在装盘时再浇一点汤汁，那个香呀!
