裱花培训学校？糕点组织膨松，水分含量高，最受大家的欢迎。但是常常制作起来反而会出现很多问题!下面就是为大家总结的糕点制作过程中出现的问题。
糕点制作小技巧事半功倍的法宝在这里!
制作蛋糕过程中的注意事项：
1、依据自己口味需要，大部分配方里的糖，都可以在30%的范围内调整增减，不会对制品造成太大影响。但配方里的油脂请必定不要随意增减。
2、烤盘和锡纸都具有隔热作用。当烤焙食物上色后，在外表盖一张锡纸，或在上方再放入一个空烤盘，都可以起到防止食物外表上色过深的作用。
3、优异的配方、标准的操作过程、准确的质料称量，是烘焙成功的根本三要素。
学做糕点“口碑好，质量棒”!
一般糕点在色彩的运用上不能过重，要把纯度调淡，不能为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，显得很土，反而会引起消费者对食品安全的担忧。在这方面做得就比较好，开设有专门课程，专门讲解，让学员能更好的掌握色彩的使用。
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