高级面包短期培训前十名？糕点组织膨松，水分含量高，最受大家的欢迎。但是常常制作起来反而会出现很多问题!下面就是为大家总结的糕点制作过程中出现的问题。
糕点制作的注意事项get!
做蛋糕时要搅拌：
拌和通常指顺时针或是逆时针方向重复的、以划圈的形式来搅动，这么的做法力道远比翻拌、切拌来得大。需求混合的面糊，假如用拌和的方法，就很简单起面筋，致使做出来的蛋糕、饼干口感不够松软;而需求混合面粉和打发蛋白时，假如一向运用拌和的方法，就很简单形成打发的蛋白消泡。所以用翻拌或许切拌的方法混合面糊比较好。
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一般糕点在色彩的运用上不能过重，要把纯度调淡，不能为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，显得很土，反而会引起消费者对食品安全的担忧。在这方面做得就比较好，开设有专门课程，专门讲解，让学员能更好的掌握色彩的使用。
高级面包短期培训前十名
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关于“高级面包短期培训前十名？”就介绍到这里。美食和艺术有着一起的特色，艺术无国界，美食也没有国界。正如糕点，当它呈如今咱们餐桌上时，咱们必定会对这些飘着几缕异国香气的美食欣喜万分。
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