西式点心培训班前十名？外面买的饼干和小蛋糕，要么太甜，要么太油腻，可能还含有防腐剂，不如自己动手做糕点。心动不如行动，下面听听给大家讲解的关于糕点的制作要点。
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芝士蛋糕制作的注意事项：
1、避免芝士蛋糕开裂的主要窍门在于烤焙时的温度不行过高。预备的进程要慢，冷却也要渐渐进行。温度的过快改变会损坏蛋糕的构造，致使蛋糕开裂。
2、大多数芝士蛋糕，尤其是传统的芝士蛋糕通常是在放了水的锅中烤熟的。这么能够非常好地调理温度。因为水的热容度高，芝士蛋糕可渐渐凝固，构成乳脂状的蛋糕。
3、假如呈现了裂缝，也不要过于烦恼，你还能够将裂缝作为切口。切芝士蛋糕时，要将小刀先蘸一下水。记得还要将小刀弄干，再去切蛋糕。
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西式点心培训班前十名
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