卖包子发家的创业者
卖包子似乎并不是一件很难的事情，但要每月卖出466万个包子，绝非易事！现在甘其食精作鲜包每月销售可以达到700万以上，按照每个包子1块5毛钱计算，那就是466万个包子。这老板并没有三头六臂，和普通人一样，但，就是他，把小包子做成了大生意。童启华是杭州甘其食餐饮管理有限公司的掌舵人，他对自己的总结是：一个爱喝茶的商人。作为每天向这么多人提供包子的企业，他也必须是个有社会负责感的商人。首先，要保证甘其食精作鲜包是放心包，其次，让“阿甘”们（甘其食员工）过上幸福一点的好日子。本来以为他应该是个包子世家，祖祖辈辈做包子。但实际上一点不搭，他说他只是看中了包子的商业机会。还调侃：选择包子为自己的事业是不是算走了捷径？！正如照片显示，他也许比你想象的年轻。
包子虽然被中国人熟知，但针对的市场竞争激烈、层次不齐。市场需要一个纯粹的品牌，去代表包子。就像星巴克代表咖啡，麦当劳代表汉堡一样。作为快速消费品的典型，包子的重复购买率很高。连锁又是针对这类品牌建立和扩大经营的最好方式。有了这些理解，才有了甘其食自己的经营思路。作为行业的先行者，走的是别人没有走过的路。童启华形容这就像在大雾中前行，要走得小心翼翼。门店的设计、包子的标准、市场的触摸、产品的研发、单店的管理、品质的控制、流程的设计等等，都需要N多日日夜夜的探索。喜欢喝茶的童启华一直感慨，“是茶救了我，如果不是茶，或许现在的甘其食就是另外一番景象了。”
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