苏州中西餐饮文化差异培训学校？自从东西方文明碰撞以来，中国与西方的文化差异和区别便成了历来国人所热衷谈论的东西，发展到现在，这种文化差异的“战火”便烧到了中西餐饮上。我们要从事餐饮行业，要成为餐饮界的一员，就必须要知道中西餐饮的差异，这对你自身的成长有帮助，也对你决定选择中餐还是西餐的道路起到关键作用。
东西方的饮食差异有哪些
西方方桌分餐，中方围桌合餐。中国人习惯围着一大桌，同吃一盘菜，讲究热闹，任何一个宴席，不管什么目的，基本只有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。;西方人则自己吃自己的，他们觉得，既卫生又方便。除了中餐厅，西餐厅几乎全部都是方桌，吃的形式是分餐制。西式宴会上，美食和酒尽管非常重要，但都是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。
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饮食功能。中国人认为饮食既是一种享受，也是一种情感沟通的重要媒介，又是一项工作，许多工作都是在餐桌旁进行并完成的，这是中方饮食功能突出特色。中国人认为享受美味佳肴最能代表真心诚意，饭局俨然成为了中国式生活的缩影。西方人则认为饮食是一种休息，是一种放松，饮食与工作相对分开，工作主要是在办公桌旁进行并完成的。
苏州中西餐饮文化差异培训学校
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