广州番禺区餐饮培训学校考察标准？餐饮业已经在国内占据了多年的庞大的市场，每年都上演着餐厅的起起落落，来来往往，想要真正融入这个行业，在竞争的漩涡里扎稳脚跟，从而壮大自己，是一件很难的事。小编从一个方面说，就是管理者的素质和员工的素质能否达到要求，而这个素质要求从何而来?餐饮培训学校欢迎您的加入!
东西方的饮食文化差异如下
西餐的许多莱肴都要依靠烤箱和局炉完成,特别是烤箱在现代西餐中应用十分广泛在现代的西餐烹饪中,有的莱肴即使使用了烤以外的烹调方法,其最终成菜也越来越多地依赖烤来完成。此外,扒炉也是西餐厨房必备的设备之一。使用扒炉烹调菜肴的方法称为扒。它是中餐没有的烹调方法。扒与烤的原理一样,也是利用热空气将原料加热成熟的方法。而中餐则是以油为介质，在这一类中有许多烹调方法是中餐所独有的,如爆、熘、煸、烩，一些以油为传热介质的烹调方法还包含更多分支,而这些分支使中餐以油为传热介质的烹调方法的内涵更加深厚,种类也更加庞大。
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广州番禺区餐饮培训学校考察标准
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