广州去哪里学厨师？越来越多的厨师成为高薪阶层。君不见城市里有楼有车的厨师越来越常见，君不见月薪四万以上的厨师越来越多。只要你在厨界是有技艺、有修养的旺厨，你就是这个社会上的金领。想成为金领吗？那你还在等什么？
厨师这些不得不知
和面团如何做到不粘手
要想南瓜和面做到“三光”，最关键的地方就是对于蒸好南瓜的水分处理。先把南瓜泥中的水全倒入小碗中，和面过程根据面团的硬度逐步加水，加水的时候不要用碗倒，而是用手直接到盛水的碗中去蘸，然后把手上的水淋到和面盆里。
1、把糯米粉按量倒入南瓜泥中，用筷子代替手搅动成松散的絮状面片，俗称“雪花面”。
2、用手把面片搓到一起，边揉搓边用手蘸南瓜水淋到面盆中，调节软硬度，直至揉成想要的效果。
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厨师怎么弄，这些都是!
汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。
汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。
花生米用油熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初。
广州去哪里学厨师:中西餐饮培训班
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