川菜一直深受人们的喜爱，麻辣鲜香的味道让很多人疯狂的追随，如果你正在寻找一个项目，那你不如做一个川菜做法的干锅品种，延续川菜的经典之作。干锅较早起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。较先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。
但是在哪里学习干锅技术比较好呢，看一下荣品餐饮培训学校的课程安排你会更加了解。
培训课程安排:
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6.备原材料，老师旁边检查指导。
7.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
9.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训;
10.秘制配方的学习，实际动手操作;
11.反复练习，体验工艺流程的奥妙;
12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;
13秘制配方的学习，实际动手操作;
干锅品种包括：五香，酱香，麻辣，孜然，水果五种味,采用的油料分步工艺
本培训中心有丰富的阅历、谦虚的态度、深厚的功底、追求特色的意识，吸收各家之长、取其精华、兼收并蓄、独自操作、量化配方、多次实践、精益求精、不断改进，研制出独特的配方、独特的风味高超的技艺、独特的品种、诱人的风味，深受消费者的喜爱。采取一对一教学方式，绝不保留关键技术，使学员学到的技术更上一层楼，其收费标准请电话联系，学习时间以学会为准，绝不保留技术，包你学会开店成功。长期提供菜品更新，如需要学习干锅技术请与本中心联系!
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