重庆小面，早已经不是重庆独有的特色小吃了。重庆、成都，直至北京、上海、杭州等大小城市，走上几条小吃街，必定能看到重庆小面的几个招牌。自从，《舌尖上的中国2》介绍了重庆小面之后，越来越多的人喜爱上这道小食。那家上过《舌尖2》的小面店也是人山人海，生意火爆。殊不知，每一家小店都有其独有的味道，各家也有各家的烹饪秘诀，但万变不离其宗，味道到底是否真能让顾客称心?食客各有见解，店家各有技巧。
小面给人随意、朴实的感觉，看起来简单，实际上制作却并不简单，一定要有耐心、十分用心才能做出一碗美味小面!小面富于变化，除了通常说的麻辣素面之外，其他浇头，如牛肉、肥肠、豌豆等等的加入，让它更别具诱惑。无论你是有意开一家小面馆、还是只为做个合格的下得厨房的居家好丈夫好妻子，你或许都需要找一家适合大众口味的培训机构，既要有专业的理论，又要有扎实的实操培训;既能在小面制作上给你好的经验分享，又能在经营店铺上给你合理建议，这是你最需要的!
成都荣品餐饮培训学校可以给你提供一对一的培训，让你最终能成功经营一家为食客提供有着纯正重庆小面灵魂的面店!不仅是让小店赚来盆满钵满，更是能让食客们流连忘返难以割舍的日常小食，成为你独有的味道!成为你迈向成功的事业!
培训内容：
1、掌握使用重庆小面/粉的核心材料、灵魂;
2、学习制作小面香油、麻辣红油;
3、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;
4、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作;
5、学习小面的选材、面条的处理方法;
6、学习制作杂酱、牛肉、肥肠、排骨、酸菜、榨菜肉丝等;
7、学习器具的选购、认识，店铺装修、选址、装修、菜单制作等。
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