重庆小面像个粗犷的汉子，丝毫没有要遮掩的意思，大街上走一路可以看见一路，但是家家的生意的火爆的出奇。可是很多人都心生疑惑，自己没有技术，怎么才可以开得起来这个店呢?来培训吧!
重庆小面餐饮一直合作的培训机构是荣品国际餐饮美食培训部。这家培训机构不一定有很多人知道，但是经荣品美国际美食之手培训出来，而开起的重庆小面的门面倒是不少，带着您的满肚子的疑问与好奇，和他们事先好好谈谈，包括价格，培训内容、技术选址和装修等，都会和您谈拢后，才开始培训的。整个过程公开来透明，童叟无欺。
当然，所有人最关心的都是能够学到多少东西。因为只有真正的好口味，才吸引顾客。那么，关于这场培训，具体谈谈她的培训内容，也就是未来的老板们最需要拿到手的技术。培训的内容就是正宗重庆麻辣小面的制作加工的全过程以及汤料的配置。通常从基本功练起，学会制作面条，不同的揉面功夫制作出来的完全是不同的面，口感很重要,这就要清楚的知道，揉面的力度该是多重，面需要揉到什么程度。揉面的火候掌握好之后，学习煮面条，煮面条的时间是严格控制的，煮的时间太长了，面条就软得厉害了，被汤一泡，更加的软，直接没有口感。煮面时间短了，面条可能生硬，没法入口，汤料也无法在短时间内入味。所以，一碗面是否成功，煮面条的时间是最关键的因素。总不至于每一锅面都去常常吧，或者都去拿着块手表测时间吧?当然不是，培训老师会用经验告诉您怎么看面条的成色，自己看的久了，自然也就有了诀窍。配置汤料，严格的按照步骤就行，任何一个步骤都是关键，不可马虎大意。学成后，食现梦想培训会组织学员比赛，相互切磋，包教包会，不会重来。
快来加入吧，重庆小面的培训究竟怎么样，还得您说了算!
培训内容：
1、掌握使用重庆小面/粉的核心材料、灵魂;
2、学习制作小面香油、麻辣红油;
3、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;
4、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作;
5、学习小面的选材、面条的处理方法;
6、学习制作杂酱、牛肉、肥肠、排骨、酸菜、榨菜肉丝等;
7、学习器具的选购、认识，店铺装修、选址、装修、菜单制作等。
学习时间：
我们承诺随到随学，包教包会，不限制具体学习时间，学会为止，一般5-10天，具体时间看个人接受能力，学习期间免费提供食宿。
