烤鱼培训/烤鱼技术培训/烤鱼制作培训,物质飞速发展的今天，对于生活质量、品味等各方面都有自己的品味，对于美食餐饮这个方面我们不断的提高自己的水平，烤鱼，现在火遍大街小巷，烤鱼最原始的发源地就是四川，相传，这道菜来自于蜀国人，是诸葛亮的把烤过的鱼和底料相结合，下面放上炭火通过加热烹饪出世间美味食物。
现在餐饮行业受到很多人都追捧和力求发展，有一批新的创业人在寻求着“烤鱼”发展的道路，我们都知道如果要做出上等美食，对于如何选鱼，鱼的底料配比、鱼的火候等等一系列问题，并不是如同家里做饭，会遇到许许多多问题，到底哪里能够真正的烤鱼技术呢?小编要给大家介绍一下荣品国际餐饮美食培训，我们一般是为其7到15天左右，实践加上理论，有专门的人员手把手教你如何学会做鱼，根据学员表现来判断是否继续学习，对于能够提早熟练学会的成员可以早一点结业。
我们的烤鱼技术培训班，就算不会做饭的人都能够学会，我们能够从最基础的开始教你学起，首先培训班嫩够教你如何剖鱼，怎样鱼的新鲜程度。再次，就是各种酱的配制，就是鱼的火候放多少炭火，鱼在顾客吃的同时不会烧焦和不会温度过低不熟。其实我们都知道烤鱼的关键有三点：一就是鱼的选择，二是鱼的底料，三是鱼的火候只要能够掌握这几点就能够你能够做出完美的烤鱼。
我们的培训班不但会教你如何做鱼，还能够让你知道如何进行摆盘和装饰，为你提供各种营业的方案，例如：碗筷的选择、桌子设计理念等等，这些方式都是有一定的科学根据，根据不同的年龄段可以教你如何对于推荐顾客满意，让你的生意兴荣，另外我们还会提供相应的经营模式理念供你参考，心动伙伴赶快加入我们的行动吧，我们期待着你的学习和加入，我们能够做到包教包会，让你学会一绝的“烤鱼”手艺成就你未来的发展。
重庆烤鱼培训大纲
第一部分烤鱼风味类型
1、泡椒味2、咖喱豆豉味3、香辣味4、乡村渣辣子味5、鱼香味6、尖椒味7、酱香味
第二部分基础调料的制作
1、密制红油的制作工艺及配方
2、秘制鲜香膏的制作及配方
a、鲜香酱的配制
b、鲜香汤的配制
c、鲜香膏的配制
3、秘制腌制液的调配配方详解
4、秘制腌鱼粉的调配配方详解
第三部份操作工艺流程
1、泡椒味烤鱼的制作过程
2、咖喱豆豉味制作过程
3、香辣味制作过程
4、乡村渣辣子味制作过程
5、鱼香味制作过程
6、酱香味制作过程
7、尖椒味烤鱼的制作过程
第四部分餐具及用具
菜刀、菜板、烤鱼夹、调料盆、烤鱼盘、炒锅、炒勺、不锈钢桶、明炉等。
联系方式
地址：成都市青羊区东门街79号荣德大厦11楼整层
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