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成都舌尖早点培训班开课啦

2017-06-24 阅读:100 来源:成都舌尖美食餐饮
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一.培训费用:

包子全套一次性收费,学习时间不限,全部动手操作,学会为止。

教学内容:

称面和面的技术

醒面

调馅(芽菜,牛肉,鲜肉,豆沙)

包子的制作

醒包子

蒸包子

材料的保管

花卷、馒头的制作技术

包含品种:芽菜包,牛肉包,鲜肉包,豆沙包,花卷,馒

三、包子的介绍:

包子是中国汉族传统面食之一,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。“包子”这个名称的使用始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。

包子的特点:

特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富

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