“蒸”，是将原料装于器皿中，以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调。中国农业大学食品学院副教授范志红称，其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。这是因为，炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会破坏营养成分。与之相比，蒸菜中水的沸点只有100℃，营养物质可以较多地保留下来。研究表明，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。那么，蒸菜怎么做才好吃又健康呢?
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培训流程
1、原材料的选择
2、原材料前期处理
3、米粉面的选择
4、米粉面调味
5、主辅食材的搭配
6、主辅食材的调味
7、特色菜品制作
8、菜品蒸制技术
9、成品调味技术
10、菜品摆盘技术
11、开店项目搭配
12、选址、定位、装修辅助
13、采购、摆放、定价辅助
14、宣传、开业辅助
培训产品
粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸排骨、粉蒸肥肠
粉蒸素菜、汽水羊肉、汽水牛肉、咸烧白
甜烧白、开胃豆花、南瓜八宝饭、蒸菠萝蜜
臊子蒸蛋、五彩蒸蛋、蒜泥娃娃菜、糯香排骨
水豆豉蒸茄子、巴山豆豉蒸肉、滋味花椒鸡
一品香碗
店面展示
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教会您创业冷饮甜品培训技能：创业改变命运，培训编制未来，行动成就梦想，成功造就辉煌
学员留影
无数事实证明，若想创业达到致富的目的，就必须在创业前掌握相关的知识。创业属于开拓性的事业，其机遇与风险并存。
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