港式点心速成班？很多人喜欢吃糕点，经常买来做早餐吃，营养又健康。但又怕外面的糕点不干净，想自己动手做，对此，为大家讲解一下关于糕点制作的介绍。
简单的糕点制作技巧赶紧试试看吧!
杯子蛋糕制作注意事项：不要搅拌过久
杯子蛋糕通常是靠泡打粉和小苏打粉帮助面糊发酵和胀大，由于没有通过长期的天然发酵，所以胀大力有限。如果在拌和时过火打发，会使有限的胀大力更下降，一起面糊也会出筋使胀大愈加艰难。无法胀大的蛋糕在烘烤时就会出现缩短的情况，质地反常严密。
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港式点心速成班
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