日式点心学习班学费?糕点属于西点,也是世界上最受欢迎的食品之一。它香味浓郁、口感美味,午后再加一杯冒着热气的花茶,就能让你拥有一段美好的午后时光。那么糕点怎么做呢下面做简单介绍。
简单的糕点制作技巧赶紧试试看吧!
糕点制作要领:秤量要准确
做西点时秤量是很主要的,由于这是烘焙成功的第一步,尤其是秤量粉状资料及固体类的油脂,假如运用杯子或量匙是很难量准确的,这时候就必须用一个准确的秤来秤量。假如想先用量杯或量匙来做秤量,那能够参阅换算表来做,由于同样是一杯,水、油、面粉的重量是不相同的。如果粉状资料重量低于10克,可用量匙来秤量,由于通常的秤量工具,大多数都是以10克为一单位,若低于1克以下,就不简单做秤量了。
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一般糕点在色彩的运用上不能过重,要把纯度调淡,不能为了更鲜艳而加大色素的使用量,这样不但引起不了食欲,显得很土,反而会引起消费者对食品安全的担忧。在这方面做得就比较好,开设有专门课程,专门讲解,让学员能更好的掌握色彩的使用。
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