中西式奶茶培训前十名？一家人利用周末的闲暇时光，共同参与制作精致美味的糕点。再配上一壶绿茶，一份完美的下午茶就诞生了。那么糕点在制作过程中需要注意什么呢下面来介绍。
糕点制作技巧有了它就有了糕点教科书!
制作海绵蛋糕注意事项：
1、搅打速度在溶糖时要迅速，完结后体积已增大。气泡已形成，要降为慢速。当气温高时要迅速短时完结。在冬天则相应慢速长时。
2、搅打方向要始终如一。此外，加粉时也要同方向。
3、抱负的蛋糖比是1：1，可获得最大的体积。当鸡蛋新鲜程度小时，则多加些糖，反之有负效果(稠度太大反而晦气于掺入空气)。
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中西式奶茶培训前十名
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