杭州余杭区餐饮夜间管理服务培训中心好吗？？进入2015年以来，我国餐饮业结构调整、转型升级效果不断显现，餐饮市场一直保持较高速度发展。而快餐行业作为餐饮业中的一种，其发展力度和发展前景是否也如整个大环境那样发展迅速呢?另外经营者们又如何很好地经营快餐行业呢?
快餐业的发展趋势
有专家指出，“而现在又到了争夺市场份额的时候，随着一部分没有连锁能力、管理混乱的连锁公司逐步退出市场，一些有实力、管理好的优秀的连锁企业就会借机成长起来。”再加上据中国连锁经营协会提供的一项调查数据显示，就餐时认为知名度比较重要的消费者占到了56%。消费者就餐的品牌意识，必然使口碑好的餐饮连锁企业在竞争中处于优势，同时能利用品牌的特许经营迅速壮大。
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如何发展经营快餐业?措施很重要
经营方针和经营策略选择。经营方针是是餐厅的发展方向和指针。它随餐饮业的性质、任务、环境条件和接待对象不同而变化。经营快餐，要突出一个快字，所以要保证“通过一流服务和高效率管理，为消费者提供快速、便捷、有效、健康的美食服务。”。而经营策略是经营方针的具体运用，要以经营方针为基准，加上自己的特色加以运转。
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