港式糕点速成班前十名？都说糕点是烘焙爱好者的一个拦路虎，那么小编今天就化身武松，上山打老虎!谁叫它挡我小伙伴的路呢~吼吼!
糕点制作的注意事项get!
蛋白打发是用冷藏鸡蛋，还是用室温鸡蛋
尽管室温鸡蛋较冷藏更简单打发，但其稳定性较差，所以打发蛋白要使用冰箱冷藏的鸡蛋最佳。首要冷藏过的鸡蛋更简单分隔蛋白和蛋黄。再者是因为蛋白温度越低，越能打出详尽坚实的气泡，打发后的稳定性和持久性也较好。
学做糕点哪家好顶呱呱!
在糕点的制作上，面粉种类分为很多，分别包括低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。低筋面粉一般用于饼干和蛋糕制作上;中筋面粉适用于馒头、包子等中式糕点;高筋面粉则用于吐司或面包上。是不是很难?不用担心，加入，设有专门的培训课程，通过整个的培训下来，你就会够熟练的使用各种面粉制作不同的糕点啦。
港式糕点速成班前十名
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