苏州职业咖啡师培训哪个好?目前国内所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所,很多大中城市都相继开启咖啡酒吧一条街,大多甲级写字楼、大专院校、大型商尝高档住宅小区都专为咖啡开辟的场地。
咖啡师,这些东西知道了!
将烘焙度分为8个阶段
前面说过将烘焙度分为4~32个阶段,但一般情况下,可分为8个阶段,分别如下:
①轻度烘焙/肉桂烘焙(=浅度烘焙);
②中等烘焙/高度烘焙(=中度烘焙);
③城市烘焙/深城市烘焙(=中深度烘焙);
④法式烘焙/意式烘焙(=深度烘焙)。
在这里需要事先向初学者说明的是,烘焙咖啡豆大致有2次“爆裂”。所谓的“爆裂”指的是咖啡豆加热后发生收缩膨胀而裂开。
咖啡师的一些技巧!
在喝咖啡之前建议可以先喝一口冷水,因为这冷清洁口腔,在正式喝之前,先喝一口冰水,因为冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来,充分挑战你的味蕾。
苏州职业咖啡师培训哪个好:中西餐饮培训
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