苏州咖啡师学习有哪些？咖啡师可以是表演者,咖啡本身就是一种艺术,而这种艺术由咖啡师来演绎才可以升华,咖啡的制作是一个非常考究,非常优雅的过程,其本身就是一种艺术的表演.咖啡师在烘焙,磨豆.调煮等等过程中,展现给顾客,或者说是观众的是一种感官上的享受,同时这一过程也是顾客品评咖啡的一个重要部分.特别是花式咖啡师,他们的作品往往都会给人舍不得喝的想法,因为其表演和作品远远超越了咖啡本身所能直观表达的内涵.
咖啡师，还些都得看!
将烘焙度分为8个阶段
前面说过将烘焙度分为4~32个阶段，但一般情况下，可分为8个阶段，分别如下：
①轻度烘焙/肉桂烘焙(=浅度烘焙);
②中等烘焙/高度烘焙(=中度烘焙);
③城市烘焙/深城市烘焙(=中深度烘焙);
④法式烘焙/意式烘焙(=深度烘焙)。
在这里需要事先向初学者说明的是，烘焙咖啡豆大致有2次“爆裂”。所谓的“爆裂”指的是咖啡豆加热后发生收缩膨胀而裂开。
关于咖啡师，这些不得不了解!
咖啡器具.冲泡咖啡的器具主要由三部分组成,滤纸,滤杯和滤壶,如果讲究一些的话,滤壶下面应该有保温炉,避免冲泡时候咖啡变冷.滤纸,滤杯和滤壶三者的大小规格应该相搭配.这样你就能感受到绅士喝咖啡的感觉了。
苏州咖啡师学习有哪些:中西餐饮培训
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