常州哪有学做鸭血粉丝汤-南京鸭血粉丝培训
江苏出名的小吃有鸭血粉丝汤,人人爱吃,一碗里面配有鸭血鸭肠,鸭胗,鸭心,鸭肝,此内脏要求去腥处理好,在配上吊出的上好高汤,喝上一碗,让人回味无穷.
特点：鲜美、营养、清香、爽口、于一体,同时具有滋阴补阳和补血的食疗
典故:鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗所创，其所创的鸭血粉丝汤曾经被晚清《申报》第一任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客，浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手，春江水暖鸭鲜知。”此记载可以说是关于鸭血粉丝汤最早的有文可查的记载了。
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