时间
内容
第一天
营养师理论知识体系概括及论文选题交流
第二天
一、营养咨询和教育
营养与食品安全知识咨询
营养与食品安全教育
二、论文初稿前准备
第三天
一、膳食调查和评价
食物摄入量调查
膳食营养素摄入量计算
膳食营养素分析和评价
二、膳食指导和评估
营养需要和食物种类确定
食谱编制
食谱调整
三、论文中数据调查及分析讨论
第四天
一、食品营养评价
食品营养标签解读和制作
食品营养价值分析
食品营养资料编写
二、人体营养状况测定和评价
体格测量
实验室指标收集和判断
营养状况和体征判别
三、培训和管理
培训、指导
四、论文初稿
第五天
一、社区营养管理和营养干预
营养与健康信息收集
营养与健康档案建立和管理
营养干预方案设计和实施
营养干预方案效果分析和评价
二、论文点评辅导
第六天
定稿
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