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【课程简介】
课程 | 重庆鸡公煲 | ||
课时 | 3节课 全日制 | ||
重点难点 | 鸡肉的斩切与腌制 | ||
教学方法设计 | 采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 | ||
教学内容 | 1、鸡肉腌制 2、蔬菜清洗 3、鸡公煲的制作 | ||
课时细节 | Lesson 1 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工 Lesson 2 鸡肉腌制、蔬菜清洗 Lesson 3 鸡公煲的制作 | ||
厦门海峡创业指南特色 小吃培训
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