厦门串串香培训
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厦门海峡创业指南特色 小吃培训 人气 115177条评价 厦门思明
课程详情
完整图文>>【课程简介】
| 课程 | 串串香 | ||
| 课时 | 12节课 全日制 | ||
| 重点难点 | 酱料的制作，炸制的过程（油温的控制） | ||
| 教学方法设计 | 采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行； | ||
| 教学内容 | 1、高汤的制作 2、酱料的调制 3、肉类/海鲜/蔬菜的清洗、腌制、串制、炸制调味 | ||
| 课时细节 | Lesson 1 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工 Lesson 2 - Lesson 3 高汤的制作(90分钟) Lesson 4 红油的制作 Lesson 5 酱料的调制 Lesson 6 笫二天的大料的准备 Lesson 7 - Lesson 9 肉类/海鲜/蔬菜的清洗、腌制、串制 Lesson 10 - Lesson 12 肉类/海鲜/蔬菜的炸制调味 | ||
上课地点
厦门市厦禾路1118号假日商城12楼
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