厦门酸菜鱼培训
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厦门海峡创业指南特色 小吃培训 人气 110457条评价 厦门思明
课程详情
完整图文>>【课程简介】
| 课程 | 酸菜鱼 | ||
| 课时 | 3节课 全日制 | ||
| 重点难点 | 鱼的斩杀；片制；腌制 | ||
| 教学方法设计 | 采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 | ||
| 教学内容 | 1、鱼的宰杀与腌制 2、副料配制 3、酸菜鱼成品的制作 | ||
| 课时细节 | Lesson 1 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工 Lesson 2 鱼的宰杀与腌制;副料配制流程 Lesson 3 酸菜鱼成品的制作 | ||
上课地点
厦门市厦禾路1118号假日商城12楼
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