【课程详情】
| 课 程 | 授 课 内 容 | 课 别 |
| 课程一 | 血 鸭 | 实操 |
| 课程二 | 荷香糯米排骨 | 实操 |
| 课程三 | 津津口味小龙虾 | 实操 |
| 课程四 | 玫瑰扣肉 | 实操 |
| 课程五 | 金茸猪肚 | 实操 |
| 课程六 | 白辣椒干豆角腊肠 | 实操 |
| 课程七 | 毛血旺 | 实操 |
| 课程八 | 金沙鱼籽 | 实操 |
| 课程九 | 鲤鱼肚兜 | 实操 |
| 课程十 | 川味鱼头粉 | 实操 |
| 课程十一 | 香槽嫩鸡 | 实操 |
| 课程十二 | 金银五谷大丰收 | 实操 |
| 课程十三 | 湘村秘制藕丸 | 实操 |
| 课程十四 | 湘村锅仔三鲜 | 实操 |
| 课程十五 | 香辣小酥肉 | 实操 |
| 课程十六 | 脆香鸡翅 | 实操 |
| 课程十七 | 双色鱼头 | 实操 |
| 课程十八 | 盐拌盘龙鳝 | 实操 |
| 课程十九 | 平地一声雷 | 实操 |
| 课程二十 | 串串风味虾 | 实操 |
| 课程二一 | 水晶丸子 | 实操 |
| 课程二二 | 飘香狗肉 | 实操 |
| 课程二三 | 四川麻辣火锅底料调制配方 |
