【课程详情】
| 课程 | 授课内容 | 实操 |
| 课程一 | 滑蛋虾仁 | 实操 |
| 课程二 | 鲜虾烩冬茸 | 实操 |
| 课程三 | 果汁菊花鱼 | 实操 |
| 课程四 | 柠汁煎软鸭 | 实操 |
| 课程五 | 豉椒鸡翅球 | 实操 |
| 课程六 | 生炆鲈鱼 | 实操 |
| 课程七 | 锅贴鱼块 | 实操 |
| 课程八 | 翡翠鱼卷 | 实操 |
| 课程九 | 鲜笋生鱼球 | 实操 |
| 课程十 | 油泡花枝片 | 实操 |
| 课程十一 | 吉列炸鱼块 | 实操 |
| 课程十二 | 蜜汁焗排骨 | 实操 |
| 课程十三 | 豉椒炒鳝球 | 实操 |
| 课程十四 | 韭黄炒鸡丝 | 实操 |
| 课程十五 | 味菜炒牛柳丝 | 实操 |
| 课程十六 | 黑椒牛柳 | 实操 |
| 课程十七 | 瑶柱扒瓜甫 | 实操 |
| 课程十八 | 蚝油牛肉 | 实操 |
| 课程十九 | 西芹炒虾球 | 实操 |
| 课程二十 | 子姜炆鸭 | 实操 |
| 课程二一 | 湿炒牛河 | 实操 |
| 课程二二 | 岭南京都骨 | 实操 |
| 课程二三 | 碧绿腰花 | 实操 |
| 课程二四 | 豉椒炒鸡球 | 实操 |
| 课程二五 | 美极焗凤翅 | 实操 |
| 课程二六 | 鲜菇炒肾球 | 实操 |
| 课程二七 | 蚝油焗猪肚 | 实操 |
| 课程二八 | 西湖牛肉羹 | 实操 |
